Una distilleria contemporanea radicata nel Val-de-Travers, dove l'assenzio artigianale incontra la sperimentazione creativa. Attraverso produzioni in piccoli lotti, originali composizioni botaniche ed etichette realizzate da artisti, la Distilleria Stillerie reinterpreta la Fata Verde per una nuova generazione.
Scopri il distillatoreUn assenzio del Val-de-Travers dalla presenza densa e sicura, dove la struttura vegetale si afferma con un'autorità controllata.
La Distillerie Stillerie si afferma oggi come una delle forze trainanti nella rinascita contemporanea dell'assenzio. Radicata nel Val-de-Travers ma orientata all'esplorazione, la casa combina rigore tecnico con un deliberato spirito d'innovazione, nella distillazione, nel linguaggio visivo e nel suo approccio imprenditoriale. Ogni cuvée resta ancorata in una tradizione padroneggiata, estendendone intenzionalmente i confini.
Un equilibrio strutturato di fini botaniche e amarezza misurata, ancorato nell'anice fresco e nelle erbe regionali. Il palato è preciso e secco, e si dispiega gradualmente in un finale leggero ma persistente. Un assenzio concepito per la profondità piuttosto che per l'immediatezza.
Preparate utilizzando la classica fontana dell'assenzio e una zolletta di zucchero, lasciando che l'acqua scenda gradualmente a formare la louche in un ritmo misurato.
Un compagno elegante per formaggi stagionati e salumi artigianali. Il dialogo tra la ricchezza sapida e la complessità erbacea crea un'esperienza di degustazione equilibrata e memorabile.
Maman Brigitte si distingue come un'articolazione assertiva dell'assenzio verde, strutturato e profondo, unendo intensità e disciplina senza cedere all'ostentazione.
