Espressione
Un assenzio bianco del Val-de-Travers dall'espressione chiara e armoniosa, dove anice e fini erbe si incontrano in un equilibrio naturale.
Distillerie de la Vy-Perroud
Christiane Rey
CHF 59.50
Christiane Rey
CHF 59.50
- Distillatore
- Distillerie de la Vy-Perroud
- Gradazione alcolica
- 53 %
- Gradazione di servizio
- 10.6 % – 13.3 %
L'Artigiano
Distillerie de la Vy-Perroud
Christiane Rey distilla l’assenzio nelle tranquille alture di Les Verrières, proseguendo le discrete tradizioni della Val-de-Travers. Il suo lavoro riflette lo spirito della La Bleue e l’eredità dei distillatori clandestini della valle, unendo una selezione botanica accurata a una distillazione mattutina in un laboratorio modesto e autentico.
Dietro la bottiglia
Patrimonio
Distillato da Les Artisans de l'Absinthe, Christiane Rey appartiene alla tradizione viva del Val-de-Travers. Elaborato con botaniche locali rigorosamente selezionate, prosegue una pratica artigianale fedele alle ricette regionali classiche.
Carattere
Un elegante profilo anisato sostenuto da sottili sfumature erbacee e da un'amarezza misurata, che conferiscono finezza e quieta profondità all'insieme.
Rituale
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Abbinamenti gourmet
Si abbina con eleganza a mandorle tostate, frutta secca salata e raffinati stuzzichini salati. Il contrasto tra sottile sapidità e complessità erbacea esalta la freschezza aromatica bilanciando il palato, rendendolo un compagno ideale per l'aperitivo.
Interpretazione
Christiane Rey si afferma come una presenza equilibrata e misurata nella tradizione del Val-de-Travers — una continuità artigianale dove precisione ed eredità convergono con discreta sicurezza.
— La Maison de l'Absinthe
I Dettagli
- Tipo di prodotto
- Distillato
- Tipo di bevanda
- Assenzio bianco
- Origine
- Les Verrières (NE)
- Distilleria
- Distillerie de la Vy-Perroud
- Metodo di produzione
- Distillazione tradizionale
- Gradazione alcolica
- 53 %vol.
- Colorazione
- Trasparente
- Formato bottiglia
- 100 cl, 50 cl, 25 cl, 20 cl
- Categoria
- Absinthes
- Sottocategoria
- Absinthes Blanches