La Valote Martin

Marylin

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 43.50

Absinthe Martin 54% è un assenzio svizzero tradizionale della Val-de-Travers, con profilo strutturato, marcato carattere di assenzio, anice fresco e profondità erbacea equilibrata.

Distillatore: La Valote Martin
Gradazione alcolica: 54 %
Gradazione di servizio: 10.8 % – 13.5 %

Assenzio bianco

Couvet (NE)

Assenzio (pianta)

Fresco

L'Artigiano

La Valote Martin

Philippe Martin, erede di una pratica trasmessa dal padre nel cuore del Val-de-Travers — questa distilleria appartiene a una continuità familiare in cui il gesto e la conoscenza del terroir perdurano senza interruzione.

Scopri il distillatore

Dietro la bottiglia

Espressione

Un’assenzio blanche della Val-de-Travers dall’espressione chiara e luminosa, in cui l’anice si sviluppa in una struttura fluida e immediatamente leggibile.

Patrimonio

Creata da Philippe Martin, erede di una pratica tramandata da suo padre nel cuore della Val-de-Travers, La Valote Martin si inserisce in una continuità familiare in cui gesto e conoscenza del territorio persistono senza interruzioni.

Carattere

Un profilo anisato puro e classico sostenuto da una struttura erbacea equilibrata e un'amarezza controllata, che offre una lettura chiara e immediatamente riconoscibile.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Si abbina bene con agrumi freschi, preparazioni leggere, erbe aromatiche fini o antipasti delicati.

Interpretazione

Marilyn 54% offre una lettura accessibile e composta dell’assenzio blanche della Val-de-Travers — un’espressione chiara ed equilibrata in cui la singolarità visiva lascia spazio, nel bicchiere, a un’interpretazione fedele ed essenziale dell’arte distillatoria.

— La Maison de l'Absinthe