La Valote Martin

Nirvana

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 64.20

Absinthe Nirvana 65% est une absinthe blanche suisse du Val-de-Travers, offrant un profil floral et herbacé opulent, un anis frais, une amertume douce et une remarquable complexité aromatique.

Distillatore: La Valote Martin
Gradazione alcolica: 65 %
Gradazione di servizio: 13.0 % – 16.3 %

Assenzio bianco

Couvet (NE)

Assenzio (pianta)

Fresco

L'Artigiano

La Valote Martin

Philippe Martin, erede di una pratica trasmessa dal padre nel cuore del Val-de-Travers — questa distilleria appartiene a una continuità familiare in cui il gesto e la conoscenza del terroir perdurano senza interruzione.

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Dietro la bottiglia

Espressione

Un’assenzio della Val-de-Travers dall’espressione ampia e immersiva, in cui aromi floreali e vegetali si sviluppano con intensità in una struttura fluida e avvolgente.

Patrimonio

Creata da Philippe Martin, erede di una pratica tramandata da suo padre nel cuore della Val-de-Travers, La Valote Martin si inserisce in una continuità familiare in cui gesto e conoscenza del territorio persistono senza interruzioni.

Carattere

Un vivace profilo aromatico guidato dall'anice e dalle fini erbe, arricchito da sfumature vegetali che apportano profondità e freschezza, con un'amarezza misurata che completa l'insieme.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Si presta a delicate creazioni di pasticceria, nel più discreto dei tocchi. Può essere gustato anche accompagnato da cioccolato fondente.

Interpretazione

Nirvana 65% propose une lecture ample de l’absinthe — où la matière aromatique prime sur la structure, offrant une expérience plus immersive que démonstrative. Un spiritueux qui se déploie plutôt qu’il ne s’impose.

— La Maison de l'Absinthe