Name: Clairvoyante 60%
Brand: Distillerie Stillerie
SKU: 9000170
Price: 64.2 CHF
Availability: InStock

Distillerie Stillerie

Clairvoyante 60%

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 64.20

Clairvoyante 60%

CHF 64.20

Clairvoyante 60% distillato dalla Distillerie Stillerie, è un assenzio bianco strutturato, radicato nel Val-de-Travers. Al 60% di gradazione alcolica, unisce una fresca chiarezza di anice a una raffinata profondità erbacea in una composizione precisa ed equilibrata.

Distillatore: Distillerie Stillerie
Gradazione alcolica: 60 %
Gradazione di servizio: 12.0 % – 15.0 %

Assenzio bianco

Fleurier (NE)

Assenzio (pianta)

Floreale

L'Artigiano

Distillerie Stillerie

Una distilleria contemporanea radicata nel Val-de-Travers, dove l'assenzio artigianale incontra la sperimentazione creativa. Attraverso produzioni in piccoli lotti, originali composizioni botaniche ed etichette realizzate da artisti, la Distilleria Stillerie reinterpreta la Fata Verde per una nuova generazione.

Scopri il distillatore

Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio del Val-de-Travers dalla presenza strutturata e lucida, dove l'intensità si esprime attraverso la precisione piuttosto che la forza.

Patrimonio

La Distillerie Stillerie si afferma oggi come una delle forze trainanti nella rinascita contemporanea dell'assenzio. Radicata nel Val-de-Travers ma orientata all'esplorazione, la casa combina rigore tecnico con un deliberato spirito d'innovazione — nella distillazione, nel linguaggio visivo e nel suo approccio imprenditoriale. Ogni cuvée resta ancorata in una tradizione padroneggiata, estendendone intenzionalmente i confini.

Carattere

Un equilibrio strutturato di fini botaniche e amarezza misurata, ancorato nell'anice fresco e nelle erbe regionali. Il palato è preciso e secco, e si dispiega gradualmente in un finale leggero ma persistente. Un assenzio concepito per la profondità piuttosto che per l'immediatezza.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Si abbina con eleganza a mandorle tostate, frutta secca salata e raffinati stuzzichini salati. Il contrasto tra sottile sapidità e complessità erbacea esalta la freschezza aromatica bilanciando il palato, rendendolo un compagno ideale per l'aperitivo.

Interpretazione

Clairvoyante riflette la capacità di Stillerie di unire innovazione e disciplina. Un assenzio strutturato e ponderato, dove la sperimentazione è guidata da un controllo architettonico.

— La Maison de l'Absinthe