Name: L'Inconnue
Brand: Absinthe de l'Herboriste
SKU: 9000210
Price: 57.85 CHF
Availability: InStock

Absinthe de l'Herboriste

L'Inconnue

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 57.85

L'Inconnue

CHF 57.85

Absinthe L’Inconnue ricrea la ricetta storica di La Malote, una delle più celebri distillatrici clandestine della Val-de-Travers durante la proibizione, preservando lo spirito dell’assenzio tradizionale sotterraneo.

Distillatore: Absinthe de l'Herboriste
Gradazione alcolica: 53 %
Gradazione di servizio: 10.6 % – 13.3 %

Assenzio bianco

Fleurier (NE)

Assenzio (pianta)

Erbaceo

L'Artigiano

Absinthe de l'Herboriste

A Fleurier, gli erboristi-droghieri Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio tratto da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

Scopri il distillatore

Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio bianco del Val-de-Travers dall'espressione vegetale sottile, il cui equilibrio botanico si dispiega senza artificio — fedele a un'autentica tessitura di terroir.

Patrimonio

A Fleurier, i droghieri-erboristi Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio nato da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

Carattere

Un equilibrio misurato di erbe delicate e amarezza contenuta, guidato dall'anice e dalle foglie regionali, dove ogni sfumatura si rivela lentamente piuttosto che imporsi. L'apertura è chiara ma disciplinata, e si dispiega in un finale secco e raffinato — un assenzio pensato per chi apprezza la profondità più dell'immediatezza.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Un compagno elegante per formaggi stagionati e salumi artigianali. Il dialogo tra la ricchezza sapida e la complessità erbacea crea un'esperienza di degustazione equilibrata e memorabile.

Interpretazione

Qui l’assenzio porta il segno di un’arte discreta — modesta nel gesto, precisa nell’intenzione — incarnando un’espressione autentica del rituale della Val-de-Travers. Una presenza intensa, senza ostentazione.

— La Maison de l'Absinthe