Espressione
Un assenzio bianco del Val-de-Travers dall'espressione chiara e strutturata, la cui presenza vegetale si dispiega con equilibrio e precisione.
La Valote Martin
L'Originale
CHF 43.50
L'Originale
CHF 43.50
- Distillatore
- La Valote Martin
- Gradazione alcolica
- 72 %
- Gradazione di servizio
- 14.4 % – 18.0 %
L'Artigiano
La Valote Martin
Philippe Martin, erede di una pratica trasmessa dal padre nel cuore del Val-de-Travers — questa distilleria appartiene a una continuità familiare in cui il gesto e la conoscenza del terroir perdurano senza interruzione.
Scopri il distillatoreDietro la bottiglia
Patrimonio
Creata da Philippe Martin, erede di una pratica tramandata da suo padre nel cuore della Val-de-Travers, La Valote Martin si inserisce in una continuità familiare in cui gesto e conoscenza del territorio persistono senza interruzioni.
Carattere
Un elegante profilo anisato sostenuto da sottili sfumature erbacee e da un'amarezza misurata, che conferiscono finezza e quieta profondità all'insieme.
Rituale
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Abbinamenti gourmet
Si abbina con eleganza a mandorle tostate, frutta secca salata e raffinati stuzzichini salati. Il contrasto tra sottile sapidità e complessità erbacea esalta la freschezza aromatica bilanciando il palato, rendendolo un compagno ideale per l'aperitivo.
Interpretazione
L'Originale si afferma come incarnazione controllata della tradizione del Val-de-Travers — una presenza equilibrata plasmata nel rispetto del gesto artigianale, pensata per chi apprezza l'autenticità del rituale.
— La Maison de l'Absinthe
I Dettagli
- Tipo di prodotto
- Distillato
- Tipo di bevanda
- Assenzio bianco
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
- Distilleria
- La Valote Martin
- Metodo di produzione
- Distillazione tradizionale
- Gradazione alcolica
- 72 %vol.
- Colorazione
- Trasparente
- Formato bottiglia
- 100 cl, 50 cl, 10 cl, 4 cl
- Categoria
- Absinthes
- Sottocategoria
- Absinthes Blanches