Absinthe - The Forbidden Spirit

Absinth – The Forbidden Spirit di Tania Brasseur Wibaut (con fotografie di Tamara Berger) è un'esplorazione immersiva e splendidamente illustrata dell'assenzio — le sue origini vegetali, la sua storia culturale e le persone che continuano a plasmarne l'eredità nel Val-de-Travers e oltre. Questo libro intreccia botanica, artigianato, storia, arte e gastronomia in una narrazione completa e visivamente ricca che si rivolge tanto agli Aficionado della Fata Verde quanto ai curiosi della sua collocazione nel patrimonio culturale europeo. Scritto da un'autrice svizzera, dottoressa in letteratura e appassionata di artigianato tradizionale, il libro ripercorre il viaggio dell'assenzio dalle sue radici botaniche attraverso il suo apogeo nella cultura bohémien del XIX secolo, il suo quasi-secolo di proibizione, fino alla sua rinascita moderna. Lungo il percorso, Brasseur incontra produttori e distillatori che mantengono viva la tradizione ed esplora storie che sfidano i miti, rivelano pratiche regionali e celebrano il patrimonio vivente del distillato.