Absinthe Tradition 65% | Belle Époque Swiss Absinthe by Bovet La Valote

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Ispirata agli assenzi della Belle Époque, Tradition fa rivivere l'amarezza pronunciata che caratterizzava le migliori espressioni storiche. Pensata per essere gustata secondo il rituale tradizionale dell'assenzio, offre un autentico incontro con una delle tradizioni più affascinanti di questo distillato.

Distillatore: Absinthe Bovet La Valote
Gradazione alcolica: 65 %
Gradazione di servizio: 13.0 % – 16.3 %

Assenzio bianco

Môtiers (NE)

Assenzio (pianta)

Amaro

Assenzio del mese

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L'Artigiano

Absinthe Bovet La Valote

Distillato da Françoise Bovet, formatasi presso i maestri del Val-de-Travers dopo la legalizzazione, Bovet La Valote appartiene a un lignaggio familiare singolare. Erede di suo padre, Willy Bovet — orologiaio di professione e distillatore clandestino — porta avanti una tradizione in cui precisione del gesto e cultura dell'assenzio convergono. Una trasmissione viva, radicata nella pratica e nella disciplina.

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Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio della Val-de-Travers dalla spiccata espressione storica, in cui un’amarezza pronunciata e una profonda complessità botanica fanno rivivere il carattere degli assenzi della Belle Époque.

Patrimonio

Distillata da François Bovet, formatosi presso i maestri del Val-de-Travers dopo la legalizzazione, La Valote appartiene a una singolare stirpe familiare. Erede del padre, Willy Bovet — orologiaio di professione e distillatore clandestino — ella prosegue una tradizione in cui la precisione del gesto e la cultura dell'assenzio convergono. Una trasmissione vivente radicata nella pratica e nella disciplina.

Carattere

Un profilo vegetale vivace e armonioso, in cui l'anice incontra una delicata tavolozza erbacea, sostenuto da un'amarezza misurata che conferisce finezza e limpidezza.

Rituale

Preparate utilizzando la classica fontana dell'assenzio e una zolletta di zucchero, lasciando che l'acqua scenda gradualmente a formare la louche in un ritmo misurato.

Abbinamenti gourmet

Si presta a delicate creazioni di pasticceria, nel più discreto dei tocchi. Può essere gustato anche accompagnato da cioccolato fondente.

Interpretazione

Tradition guarda alle origini dell'assenzio con convinzione più che con nostalgia. La sua amarezza decisa, la precisione botanica e la struttura stratificata offrono un'interpretazione straordinariamente fedele dello stile storico che ha reso celebre la Val-de-Travers.

— La Maison de l'Absinthe

I Dettagli

Tipo di bevanda: Assenzio bianco
Origine: Môtiers (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
Distilleria: Absinthe Bovet La Valote
Gradazione alcolica: 65 %vol.
Colorazione: Trasparente
Formato bottiglia: 100 cl, 4 cl
Categoria: Absinthes
Sottocategoria: Absinthes Blanches

Tradition 65%

Tradition 65%

Absinthe Bovet La Valote