Espressione
Un assenzio verde del Val-de-Travers dove anice e botaniche regionali dialogano con finezza, offrendo una presenza sottile ed equilibrata, senza artificio.
Distillerie d'Absinthe Persoz
La Traditionnelle
CHF 52.50
La Traditionnelle
CHF 52.50
- Distillatore
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Gradazione alcolica
- 53 %
- Gradazione di servizio
- 10.6 % – 13.3 %
L'Artigiano
Distillerie d'Absinthe Persoz
A Couvet, nella culla storica dell'assenzio, Gaudentia Persoz distilla in una continuità familiare radicata nei tempi clandestini. Prima donna distillatrice di assenzio legalmente riconosciuta in Svizzera, porta avanti una ricetta ereditata dalla nonna del marito — una formula nata dal proibizionismo divenuta fondamento della casa.
Scopri il distillatoreDietro la bottiglia
Patrimonio
A Couvet, nella culla storica dell'assenzio, Gaudentia Persoz distilla in una continuità familiare radicata nei tempi della clandestinità. Prima donna distillatrice d'assenzio ufficialmente riconosciuta in Svizzera, ella tramanda una ricetta ereditata dalla nonna del marito — una formula nata dal proibizionismo, divenuta il fondamento della maison.
Carattere
Un elegante profilo anisato sostenuto da sottili sfumature erbacee e da un'amarezza misurata, che conferiscono finezza e quieta profondità all'insieme.
Rituale
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Abbinamenti gourmet
Si abbina con eleganza a mandorle tostate, frutta secca salata e raffinati stuzzichini salati. Il contrasto tra sottile sapidità e complessità erbacea esalta la freschezza aromatica bilanciando il palato, rendendolo un compagno ideale per l'aperitivo.
Interpretazione
La P'tite presenta un'espressione chiara e controllata dell'absinthe verte del Val-de-Travers: elegante ed equilibrata, onora la tradizione artigianale senza fronzoli — invitando alla scoperta in uno spirito di raffinata convivialità.
— La Maison de l'Absinthe
I Dettagli
- Tipo di prodotto
- Distillato
- Tipo di bevanda
- Assenzio bianco
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
- Distilleria
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Metodo di produzione
- Distillazione tradizionale
- Gradazione alcolica
- 53 %vol.
- Colorazione
- Trasparente
- Formato bottiglia
- 70 cl, 20 cl
- Categoria
- Absinthes
- Sottocategoria
- Absinthes Blanches