Espressione
Un'absinthe blanche del Val-de-Travers dall'espressione dolce e sfumata, dove complessità e raffinatezza si combinano in una delicata interpretazione della tradizione.
Distillerie Wanner
Absinthe 2108
CHF 50.00
Absinthe 2108
CHF 50.00
- Distillatore
- Distillerie Wanner
- Gradazione alcolica
- 53 %
- Gradazione di servizio
- 10.6 % – 13.3 %
L'Artigiano
Distillerie Wanner
Una distilleria a conduzione familiare radicata a Couvet, dove la tradizione dell'assenzio si tramanda di generazione in generazione aprendosi al tempo stesso a nuove espressioni. Attraverso i suoi assenzi, gin e creazioni originali, la Distilleria Wanner unisce un savoir-faire tramandato con uno spirito contemporaneo di esplorazione.
Scopri il distillatoreDietro la bottiglia
Patrimonio
A Couvet, nel cuore del Val-de-Travers, la Distillerie Wanner conduce il suo lavoro all'interno di una tradizione artigianale saldamente radicata. Guidata da un sapere familiare e da un approccio disciplinato alla distillazione, la casa privilegia chiarezza, precisione e autenticità. I suoi distillati sono elaborati con ingredienti naturali, con preferenza per le botaniche regionali ove possibile, riflettendo una pratica ancorata al luogo piuttosto che all'effetto.
Carattere
Un elegante profilo anisato sostenuto da sottili sfumature erbacee e da un'amarezza misurata, che conferiscono finezza e quieta profondità all'insieme.
Rituale
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Abbinamenti gourmet
Sottili biscotti salati fungono da neutro compagno del palato, la cui salinità contenuta deterge i sapori residui tra un sorso e l'altro. Un modo semplice ma intenzionale per mantenere chiarezza e precisione durante una degustazione di assenzio concentrata.
Interpretazione
Absinthe 2108 offre un'articolazione delicata eppure strutturata dell'assenzio bianco del Val-de-Travers: un'espressione in cui la complessità botanica, tratta da una ricetta di quindici piante, si dispiega con finezza e coerenza — fedele alla pratica disciplinata della Distillerie Wanner.
— La Maison de l'Absinthe
I Dettagli
- Tipo di prodotto
- Distillato
- Tipo di bevanda
- Assenzio bianco
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
- Distilleria
- Distillerie Wanner
- Metodo di produzione
- Distillazione tradizionale
- Gradazione alcolica
- 53 %vol.
- Colorazione
- Trasparente
- Formato bottiglia
- 50 cl
- Categoria
- Absinthes
- Sottocategoria
- Absinthes Blanches