Name: Herboriste
Brand: Absinthe de l'Herboriste
SKU: 6178
Price: 28.5 CHF
Availability: InStock

Absinthe de l'Herboriste

Herboriste

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 28.50

Herboriste

CHF 28.50

Formato 70 cl 50 cl 35 cl 20 cl 10 cl 4 cl

Absinthe de l'Herboriste 53% è un'absinthe blanche equilibrata del Val-de-Travers, distillata da botaniche locali accuratamente selezionate. Anice e delicate note erbacee definiscono il suo profilo vegetale e raffinato. Un'espressione accessibile eppure autentica, ideale per la scoperta o la degustazione prolungata.

Distillatore: Absinthe de l'Herboriste
Gradazione alcolica: 53 %
Gradazione di servizio: 10.6 % – 13.3 %

Assenzio bianco

Fleurier (NE)

L'Artigiano

Absinthe de l'Herboriste

A Fleurier, gli erboristi-droghieri Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio tratto da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

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Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio bianco del Val-de-Travers dall'espressione vegetale sottile, il cui equilibrio botanico si dispiega senza artificio — fedele a un'autentica tessitura di terroir.

Patrimonio

A Fleurier, i droghieri-erboristi Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio nato da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

Carattere

Un equilibrio misurato di erbe delicate e amarezza contenuta, guidato dall'anice e dalle foglie regionali, dove ogni sfumatura si rivela lentamente piuttosto che imporsi. L'apertura è chiara ma disciplinata, e si dispiega in un finale secco e raffinato — un assenzio pensato per chi apprezza la profondità più dell'immediatezza.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Un compagno elegante per formaggi stagionati e salumi artigianali. Il dialogo tra la ricchezza sapida e la complessità erbacea crea un'esperienza di degustazione equilibrata e memorabile.

Interpretazione

Qui l'assenzio porta il segno di un'arte discreta — modesto nel gesto, preciso nell'intenzione — incarnando un'espressione autentica del rituale del Val-de-Travers. Una presenza intensa, senza ostentazione.

— La Maison de l'Absinthe